A l’etapa d’Educació Infantil a l’Escola Alba es desenvolupen 9 tallers diferents internivells amb una perspectiva globalitzadoras, amb la participació d’infants de 3, 4 i 5 anys. En aquest conjunt de 4 seqüències es visualitza part del taller “Restaurant” com un entorn ric amb propostes diverses. Aquesta activitat es realitza amb grups reduïts heterogenis? Els tallers són: aula fosca, experimentació, música, aula viva, jocs matemàtics, plàstica, emocions, let’s move i el restaurant). El taller “Restaurant” és un ambient o espai on es simula un restaurant real.
Es pretén que els infants realitzin accions de forma conscient i activa per resoldre un problema vinculat a l’espai, en aquesta cas vinculats a l’eix 2 del currículum «Un infant es comunica amb diferents llenguatges» i els sabers que principalment es treballen són la intenció i els elements de la situació comunicativa, la comunicació oral, l’escriptura natural i espontània, els torns del diàleg, l’elaboració i comunicació d’idees matemàtiques. El més rellevant d’aquest taller és: el rol de modelatge de la mestra; aprendre a esperar, importància de l’ordre i de la situació dels objectes, aprenentatge entre iguals, respectant les diferents produccions i animant l’adquisició i funcionalitat de la lectoescriptura natural.